その名は、「のろげんげ（野呂玄華、野呂幻魚）、学名 Bothrocara hollandi」

学名で呼ぶとかっちょいい。ゲンゲとは下魚（げぎょ）の意味です。

痛みやすい＝運搬に適さない＝市場にでない＝幻の食材　とは言い過ぎかもしれませんが、僕は、このゼラチン質な食感と上品な白身が好きですね。

2013.01.19　- 場所：スーパーにしがき – 餌：なし – 魚種：ノロゲンゲ（野呂玄華、野呂幻魚）、学名 Bothrocara hollandi