毎年恒例。
年末に鰤を買い、裁いて、食べて、新年を迎えます。

　お魚屋さんで買ってきました。ブリブリしてます。

おふくろが眺めて悩んでます。
「あんた裁けるん・・・・？」

裁けます。なんとか・・（笑）

よっこらせっと。
割るのは斧か鉈のほうが楽かな。(^^;

研いだ出刃包丁はよく切れる。

おふくろ、ふたたび登場。食べるほうに思考と視線がいってるのありあり。

皮をひいたら、柳刃にもちかえて。
そういえば、これ買うときに「素人さんには無理ですよ。この長さは扱えません。もっと短いのにしときなさい」って禿げたオッサンに言われたなぁ。などと思い出しながら。

やっぱり鰤はぶりぶり太いのがええ。

鮨に牛たんサイダーはあわんやろ。

ダッチオーブンで鰤大根。滲みてウマイ♪

2013.12.31　- 場所：舞鶴湾内 – 餌：なし – 魚種：鰤大根、鰤頭塩焼き、照り焼き、刺身、鮨